Chocolats BLANC
Découvrez ces élégants chocolats blancs en forme de petit gâteau, inspirés du célèbre cheesecake citron meringué. Une bouchée originale qui associe la douceur du chocolat blanc à une crème fondante au citron et à la crème aigre.
Avec leur forme travaillée et leur saveur fraîche et légèrement acidulée, ces chocolats apportent une touche raffinée aux ballotins, coffrets cadeaux et assortiments de chocolats.
Ces chocolats reprennent les codes gourmands du cheesecake au citron dans une version chocolatée. Leur coque en chocolat blanc renferme une crème blanche au citron et à la crème aigre, pour une dégustation à la fois douce, crémeuse et délicatement acidulée.
Le contraste entre le chocolat blanc et la fraîcheur du citron permet d'obtenir une bouchée équilibrée, idéale pour varier les saveurs au sein d'un assortiment.
Conditionnés en vrac de 1,69 kg, ces chocolats conviennent parfaitement aux chocolateries, confiseries, boulangeries-pâtisseries, épiceries fines et commerces gourmands souhaitant proposer une bouchée différente des traditionnels pralinés et ganaches.
Leur forme de gâteau et leur saveur citronnée permettent d'apporter à la fois de la variété visuelle et gustative aux compositions. Ils s'associent facilement à des chocolats au lait, noirs, fruités ou pralinés pour créer des assortiments équilibrés et originaux.
Chocolat blanc, crème citronnée et note légèrement acidulée : une bouchée inspirée du cheesecake citron meringué, aussi élégante que gourmande.
Fiche technique
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