Pour reconditionnement
Macaé 62 % Valrhona est un élégant bonbon de chocolat noir garni d'une ganache élaborée à partir du célèbre chocolat Macaé 62 %. Son profil aromatique révèle de délicates notes de fruits secs grillés, de fruits mûrs et une subtile touche de thé noir.
Conditionné en boîte de 2 kg, il est idéal pour composer des ballotins, coffrets gourmands et assortiments de chocolats de Noël destinés aux particuliers comme aux professionnels.
Le bonbon de chocolat Macaé 62 % illustre tout le savoir-faire de la Maison Valrhona. Derrière sa fine coque de chocolat se dévoile une ganache fondante élaborée à partir du chocolat noir Macaé 62 %, reconnu pour son équilibre et sa richesse aromatique.
Dès la dégustation, ce chocolat révèle une belle intensité, rapidement accompagnée de notes de fruits mûrs, de fruits secs grillés et d'une délicate touche de thé noir. Une palette aromatique élégante qui séduira les amateurs de chocolats noirs fins sans jamais tomber dans l'excès d'amertume.
Présenté en boîte de 2 kg, le Macaé 62 % est parfaitement adapté à la confection de ballotins de chocolats, coffrets gourmands et assortiments de fin d'année. Son format permet de réaliser facilement des compositions de différents grammages destinées aux particuliers, entreprises, CSE, collectivités, associations ou revendeurs.
Associé à des chocolats au lait, blonds ou pralinés, il apporte équilibre, caractère et diversité à chaque assortiment.
Depuis plus de 100 ans, Valrhona sélectionne des cacaos d'exception afin de créer des chocolats reconnus pour leur qualité et leur finesse aromatique. Partenaire des plus grands chefs comme des passionnés de pâtisserie, la marque française est devenue une référence incontournable dans l'univers du chocolat haut de gamme.
Entreprise française labellisée B Corp, Valrhona s'engage également pour une filière cacao plus durable et plus responsable.
Le Macaé 62 % séduira les amateurs de chocolat noir à la recherche d'une dégustation élégante et nuancée. Sa richesse aromatique et son fondant en font un incontournable pour réaliser des assortiments de chocolats de Noël aussi raffinés que gourmands.
Fiche technique
