Arrivées à maturité, les fraises sont récoltées à la main. Lors de l'élaboration du Pago Fraise, elles sont manipulées avec délicatesse pour préserver leur arôme si subtil. Son goût et sa couleur uniques sont obtenus grâce à l'utilisation d'une variété de fraise, dont le nom est tenu secret.
Du temps des romains, la fraise était très prisée, en particulier par les femmes qui l'utilisaient comme produit de beauté. De nos jours, la favorite des fruits rouges est cultivée dans le monde entier, ce qui permet d'en consommer toute l'année.
La couleur intense du Pago Fraise, son parfum et son goût inimitable ne décevront pas les amoureux de la Fraise.
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